浙江公务员考试时政热点：有机食品热的冷思考(9)

　　【导读】华图浙江公务员考试网同步半月谈网发布：浙江公务员考试时政热点：有机食品热的冷思考(9),详细信息请阅读下文!如有疑问请加【2021浙江公务员考试交流群汇总】 ，更多资讯请关注浙江华图微信公众号(zhejianght),浙江公务员培训咨询电话：0571-89710880

　　“有机”带动创新

　　虽然有机食品在市场上规模有限，但是由此引发的创新，以及所代表的农业可持续发展方向仍值得关注。在美国，有机食品的销售渠道主要有两种，一是食品超市，其销售的有机食品约占总数的93%;二是类似于早市的农夫市场。尽管后者仅销售了约7%的有机食品，但在美国有机食品供应链中的重要性却日益凸显，因为有机农场多数是中小农场，需要农夫自己拓展销路。美国艾奥瓦州有机果蔬农场主乔·林奇告诉记者，如果把农产品卖给杂货店或中间商，他只能以批发价出售，而通过农夫市场，生产者不用承担折价出售的损失。

　　此外，美国还有些地区的有机农场具有强烈的社区特色。美国马里兰州有机农场经理迈克·赫勒告诉记者，他经营的农场由社区投资，主要目的也是服务社区。农场产品专供本地社区，非本地居民有钱也买不到。表面上看，这似乎有些地方保护主义色彩，但实际上保证了投资本地、回流收益和再投资的良性循环。

　　赫勒介绍说，他经营的社区有机农场一共有300户家庭会员，每户家庭每年要缴纳会费5500美元，定期到农场按配额领取有机产品。其实，这个285英亩的中型农场的产量远远超出养活300户家庭的需要，会员家庭限量采摘和高价购买的有机食品仅占农场总产出的五成，另外四成农产品免费捐给社区生活困难的家庭，剩下的一成农产品，部分半价出售给使用食品券的当地贫困家庭，部分以“工作换食品”的形式补偿给忙季帮工的人。通过这种方式，高端消费者不仅保证了有机食品的供应，也支付了社区减贫的成本。


　　夏末时节走进山东省苍山县，放眼望去是连片翠绿的菜地，其中一片50亩的菜地前挂着一块“九合有机韭菜”的广告牌，看上去特别醒目。

　　“我们这里生产的全是有机韭菜，是全县第一家韭菜种植专业合作社，也是全县最早从事有机韭菜栽培、最先获得有机产品认证的农民专业合作社。”苍山县九和韭菜种植专业合作社理事长李怀华告诉记者。

　　苍山县是“中国蔬菜产业十强县”，2011年蔬菜收获面积100.2万亩。近年来，苍山县大力发展高端有机食品，“九合有机韭菜”是其中较为著名的一个品牌。记者就以有机韭菜为例，向苍山县基层干部和农民详细了解了有机蔬菜是怎样种出来的。

　　苍山县农业局局长王永学说，有机蔬菜的“有机”是指一种生产、加工方式，而非“有机化学”中的“有机”，它要求生产过程不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、添加剂等，不得使用基因工程生物技术及其产物。

　　“不是所有土地都能种有机蔬菜的，在种植之前土地还要有个‘转换期’，否则根本拿不到土地的有机认证。”李怀华说，转换期的规定是为了保证有机产品的“纯洁”，如已经使用过农药或化肥的农场要想转换成为有机农场，需按有机标准的要求建立有效的管理体系，并在停止使用化学合成农药和化肥后经过2至3年的转换期后才能正式成为有机农场。在转换期间生产的产品，只能叫“有机转换产品”。

　　土地“转换”完成之后，就可以进行生产了。九和韭菜种植专业合作社农民孙德玉已有多年有机韭菜种植经验，他指着眼前的韭菜大棚感慨地对记者说：“种有机韭菜可不易，比种普通韭菜费时费力得多。从种到收，每个环节都不能乱来，要按照一套严格的流程进行生产，不能使用化学肥料、化学农药、除草剂、激素等。”

　　孙德玉说，比如除草，普通韭菜打上除草剂就可以了，而有机韭菜则不能这样，需要靠人工拔草，夏季杂草生长旺季一天半就需要拔一次，用工量很大;除虫也不能用农药，而是用防虫网和“黄板”等物理防治手段;灌溉则全部采用滴灌和微喷，水源来自地下170米，须符合清洁要求，并有韭菜生长所需的矿物质。

　　“除了这些，施肥也有大学问，不能随便乱用化学肥料，只能用充分发酵腐熟的牛粪、豆粕、沼液及生物肥料。”和记者一同下乡的苍山县优质农产品基地和品牌建设办公室主任付文峰补充道。他常年负责管理全县有机食品生产，多次到过“九合有机韭菜”生产基地。

　　在付文峰等人的带领下，记者来到了一个长方形的水泥池面前，里面装满了牛粪。付文峰告诉记者，这是有机韭菜的“营养池”，里面放入了EM菌，可以加速牛粪的发酵。经过一两个月，里面的牛粪就可以变成营养丰富的有机肥，让韭菜长得又粗又壮。

　　记者在“九合有机韭菜”生产基地采访时，正好赶上农民收割韭菜。记者看到，新收割的韭菜被送到了基地内的“包装室”，里面有十几位工人正在忙碌着分拣韭菜，品相不好的被分拣出来扔在一边，品相较好的被简单清洁整理后包入一个长条形透明塑料袋子中，然后贴上一枚椭圆形的“有机认证标志”(上面包括国家有机认证标志、认证机构标识等内容)。

　　“可别小看了这枚标志，它可是有机韭菜的‘身份证’，刮开涂层看到认证码后，到网上查询就能分辨真伪。”苍山县九和韭菜种植专业合作社销售经理公伟告诉记者。 （编辑：admin）