浙江公务员考试时政热点：有机食品热的冷思考(6)

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　　记者：您如何看待最严新规对有机食品行业的影响?

　　李显军：在去年冬天的时候，因为新规要出台，业内就有人说“严冬”到了，因为这些新规一实施，不少生产者可能就拿不到有机认证了。但我认为在当前的市场环境和诚信水平下，应该从严管理。从现在的情况来看，虽然新规实施增加了有机食品生产和认证的成本，还有约1/3的企业退出了这个行业，但剩下的都是管理水平比较高、市场信誉比较好的企业，挤出了行业的泡沫，提升了生产者和消费者的信心，对促进有机食品行业的长期健康发展功莫大焉。


　　随着生活水平不断提高，公众不再满足于吃得饱，转而追求吃得好、吃得健康。有机食品的热销就是一个最明显的例证。由此，农业生产安全的内涵已从单纯保障农产品供应，延伸到确保农产品品质安全、环境安全等，这对我国农业发展转型提出了新的挑战。

　　我们应该承认，改革开放30多年来，我国通过体制改革、加大补贴等方式，通过改进生产技术、强化物质保障等措施，极大地解放了农业生产力，确保了农产品稳定供应。同时，我们也应该看到，我国农业的高产正越来越依赖化肥、农药等物资的高投入。

　　目前，农药、化肥的滥用和残留已成为威胁我国食品安全的源头祸端。改变这一现状的根本途径，是要从生产着手，实现农业发展的转型升级，从主要追求农产品产量到产量、质量、健康并重，走资源节约、环境友好的农业可持续发展之路。

　　我国的发展已进入这样一个阶段：人们的安全意识、健康意识普遍提高，越来越多的人有能力和意愿为健康食品付出较高价格，一个庞大的优质农产品的市场空间正在打开。这为农业转型提供了最基础和强大的动力。

　　当然，农业作为一个特殊的产业，要实现转型发展，离不开政府的扶持和引导。

　　要始终坚持保障农民的经济利益，对科学施肥、合理用药、标准化生产的农民给予资金补贴和物质补助;对安全、环保农业进行专项扶持和引导，调动农民在农业生产转型中的积极性。

　　要重点依托农业大户、农民专业合作社、农业龙头企业发展环保的、生态的农业，培育新型农民，完善配套的财政、金融、科技支撑政策，降低生产、经营风险，促进产业健康发展。

　　要格外珍惜我国传统农业中的宝贵经验，如西北坎儿井、西南丘陵冬水田、江浙桑基鱼塘……发掘这些生产方式的科学内核，努力实现资源的循环利用，减少农田环境污染。

　　我们相信，我国能解决人民吃得饱的问题，也一定能解决人民吃得好、吃得健康的问题。我们不追求“毕其功于一役”，但必须不断地探索积累，巩固成果，把食品安全真正建立在可持续发展的农业的牢固基础之上。

　　在人们更加注重环境保护与食品安全的时代，有机食品因其处于健康食品的最高级，而广受欢迎。但是，在发达国家，食品要想打上“有机”的标签并非易事。通过设置非常严格的标准，美国、瑞典、日本、法国等发达国家建立了有机食品准入的高门槛。

　　由于标准严格、价格偏高，即使在发达国家，有机食品也只占食品总量的一小部分。一些国家借有机农场创造出的社区食品供应模式值得借鉴。 （编辑：admin）