2013浙江事业单位面试热点时评：“食”恶不容赦：是体制的错还是

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　　俗话说“民以食为天”，然而就是这个“天”近些年一直是问题频发，从染色馒头到三聚氰胺，从弹簧鸡蛋到地沟油……国人饱受了各种食品安全问题的困扰。食品安全领域“江山代有人才出”，永远不缺新闻主角。如果你还在纠结于蓝矾韭菜、甲醛白菜、药袋苹果和“920”蔬菜，那么你就out了———今天的主角是“毒生姜”。

　　“毒生姜”裹挟，舌尖安全成奢望

　　毒姜刺痛国人神经

　　我国是世界上最大的农药消费国。从蔬菜、水果种植到牛奶、红酒生产，农药的违规乱用、超量使用，成为“舌尖上的安全”的大规模杀伤性武器。不单是食品安全，土壤、地下水等农药残留也在增多，成为美丽中国的隐患。

　　对此专家表示，如此严重的农药滥用情况的出现，暴露出农药监管部门职能缺位，监管机制形同虚设等诸多问题。如果农药监管部门能较早发现这些问题，这样的惨状就能减少，如果能指导农民科学用药，把食品的安全放在首位，让危害降到最低。同时，政府应当大力推广生态种植精细管理、研发物理方法防治虫害、改进升级低毒低残留农药、提高农民技能，进行科学化的种植。

　　“中国式检测”与“毒生姜”

　　以山东毒生姜为例，一条极其简单的逻辑路径，不妨以“中国式检测”为起点进行展开。检测都是生产经营者自己送样品;谁也不会与自己过不去，当然是找几斤合格的姜送检测;检验结果当然全部合格;拿到农药残留合格的检测报告。检测过程掩耳盗铃，检测工作形同虚设。所以山东潍坊有姜农滥用神农丹剧毒农药为生姜治虫，造成生姜中农药残留超标。但这并不影响向全国各地畅通销售，因为他们手中的农药残留检测报告，总是合格的。

　　送检者会不会高度自觉自律?如果答案是肯定的，那么检测部门早该取消，检测人员都该改行。事实上，自律永远不如他律靠得住，道德不如法律靠得住。如果道德靠得住，法律就是多余的。山东潍坊部分姜农对神农丹的危害性心知肚明，他们自己根本不吃。这就是自觉自律靠不住的实例。可以说，中国所有食品安全事件，从苏丹红到三聚氰胺，从瘦肉精到牛肉膏，从染色紫菜到毒韭菜，都是自觉自律靠不住的实例，也都是“中国式检测”伴奏之悲歌。

　　“毒姜军”监管不力“姜”了国人的军

　　“毒生姜”的新闻，引人愤慨的不只是“毒食品”名单的更新，还有生产标准的内外有别。据媒体报道，因外商对农药残留检测极为严格，所以，“高毒农药”与出口姜绝缘。为确保出口姜安全，有关部门还逐层设立农药监管员，实行“无缝隙监管”;而“毒生姜”，则“特供”国人。

　　在双重标准下，国人的餐桌失守，几乎是必然。有一种观点认为，出现食品安全问题，习惯归咎于监管乏力、安全标准缺陷等“体制”，有失公允。其理由是，每个人都是“体制”的一部分，食品安全问题归根结底也是“人”的问题。违规使用致癌添加剂的是人，超量使用违禁剧毒农药的是人，为改善“卖相”而使用各种有毒工艺的也是人。为追求利益的最大化而“不择手段”、罔顾他人的健康和生命，这正是“人”出现问题的恶果。其实这种观点忽略了“监管乏力、安全标准缺陷”都是“人”之缺位所致。把抽检擅自变成送检，更是“人”的问题。 （编辑：admin）